材料：牛肉300g、粗黑胡椒1大匙、番茄醬1大匙、烏醋1大匙、水60cc、蒜片少許、洋蔥絲半顆、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水1茶匙、香油少許
醃肉材料：小蘇打1/6匙、太白粉1茶匙、醬油1茶匙、蛋白1茶匙、米酒1茶匙、水1大匙、油少許。
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=170
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第一次做~
老公說很好吃!^^
材料：
主材料：
箭筍 2把、乾香菇絲數朵、豬肉絲70g、辣椒1支、蔥1支、蒜末30g、洗米水適量、白醋25cc、香油少許、太白粉少許
醃料：
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=56
材料:中卷、薑、蒜頭、辣椒兩根、九層塔、胡麻油。
1把中卷用滾水川燙過，等中卷收縮即可撈起。
2鍋中加入胡麻油，用小火爆香薑片，直到薑片邊緣有焦焦的，再加入蒜頭與辣椒，轉中火爆香一下。
3再轉小火並加入中卷，加兩大匙的醬油膏、兩大匙的酒、一茶匙的糖，炒拌一下。
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=464
材料：
豬絞肉450g、蒜末5g、香菇丁20g、紅蔥頭30g、酒30cc、冰糖10g、五香粉少許、醬油120cc、胡椒粉少許、水900cc
做法：
1.少許油先爆香香菇丁，再加入紅蔥頭末、蒜末一併炒香。
2.放入絞肉，拌炒到泛白，再加入酒、冰糖、五香粉、醬油、胡椒粉拌勻，最後再加入水。
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材料：牛肉片200g、馬鈴薯2顆、蒟蒻1片、洋蔥1顆、紅羅蔔1條、青豆仁適量
煮汁：水400cc、醬油90cc、酒45cc、味醂30cc、糖25g、柴魚素4g
1先把馬鈴薯去皮後以滾刀切方式切一口大小即可，再放入水裡面浸泡去除澱粉質。
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做法：
1‧粉絲用冷水泡一小時至軟，瀝乾切半備用。
2‧取一炒鍋，下絞肉炒至酥香，
3.再下薑末、蒜末爆炒出香味後，加入辣豆瓣醬炒香，下水、做法1、雞粉和醬油調味後，待湯汁煮滾收至半乾，撒上蔥花即可盛盤。
http://tw.youtube.com/watch?v=xL_9z2ZJaxY
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材料：白帶魚300克。
調味料：鹽、米酒各1匙。
作法：將白帶魚洗淨，再用鹽、酒醃約5分鐘後備用。取一平底鍋，鍋燒入2匙油，將醃好的白帶魚片，先用紙徹底吸乾水分，再放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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http://tw.youtube.com/watch?v=p4uP5qUVFdE&feature=related
材料:
雞胸肉300公克、花椒粒1匙、乾辣椒10g、
炸花生米30g、蔥花、蒜、太白粉
調味料：
醬油、米酒、白醋、糖
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from:
http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=175
材料：太白粉（樹薯澱粉）、糖、沙拉醬、檸檬、蛋白、鹽、草蝦、鳳梨。
1先把草蝦仁從背部切開，再來加入少許鹽、蛋白、少量太白粉一起抓一抓醃過。
2沾醬：把５大匙沙拉醬、半顆檸檬、２～３大匙糖一起攪拌。
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=178
材料：
魚刺較少的魚種（鱸魚、昌魚）、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉絲、醬油、蠔油、白糖。
1先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨，這樣魚比較容易熟，
2再來準備一鍋熱水汆燙魚，下鍋泡一下就可以撈起這樣魚比較無腥臭味也比較衛生，
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=180
材料：魷魚、芥末、醬油膏、薑絲。
1先把整隻魷魚頭、殼取下，從尾部由上而下撕下，再用指甲把膜摳起來撕掉。
2切的時候魷魚有捲起可從尾中間劃開這樣就能攤平，切的面要在無膜的那一片，之後直切方式切無數直條但不要切斷魷魚，再來用斜切方式切條不要切斷，切完後可以發現有花紋出現。
3之後把魷魚整個切成塊狀，而鬚腳也切成小段，而尾巴有膜也要去除，之後再切成鬚狀，
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http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=419
材料
雞翅、蔥2支、薑、糖、醬油、米酒
做法
1.先將雞翅肉厚處先劃開備用。
2.將蔥、薑拍碎，加入醬油、米酒、少許的水、米酒與糖，拌勻調成醃料。
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名稱：烤出漂亮入味的雞腿 中華料理 示範老師：李德全
材料
糖、黑胡椒、米酒、醬油、水、蔥、薑、鹽、雞骨腿
做法
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含鉛、鋁的食品會影響腦細胞功能，造成記憶力和智力減退，像爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料、油條等要少吃；
避免吃燒烤，因為燻烤過程中會產生苯等有害物質；
不要吃太多甜食、糖果或含糖飲料，以免血糖迅速上升，接著又急速下降，影響情緒，且會使腦中的血清素增加，使人感覺舒服想睡覺，降低注意力。
ㄜ~都是我愛吃的東西
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