目前分類：食譜:青菜 (26)
- May 26 Tue 2009 16:59
蒼蠅頭
- Apr 17 Fri 2009 15:26
馬鈴薯沙拉
- Apr 17 Fri 2009 15:22
九層塔煎蛋
- Apr 17 Fri 2009 15:15
高麗菜捲
- Apr 17 Fri 2009 14:25
韓國風味炒洋芋絲
- Apr 17 Fri 2009 14:23
魚露洋蔥沙拉
- Mar 04 Wed 2009 15:43
醬爆高麗菜
- Nov 15 Sat 2008 00:27
雪裡紅炒肉絲
材料：
(主食材)：豬肉絲半斤
(副食材)：雪裡紅半斤(切碎)、辣椒(切片)、太白粉
(調味料)：醬油、白胡椒粉
做法：
1.將雪裡紅切碎，備用。
取一水晶碗，將豬肉絲以適量醬油、太白粉、糖、水、胡椒粉抓勻醃漬，備用。
(主食材)：豬肉絲半斤
(副食材)：雪裡紅半斤(切碎)、辣椒(切片)、太白粉
(調味料)：醬油、白胡椒粉
做法：
1.將雪裡紅切碎，備用。
取一水晶碗，將豬肉絲以適量醬油、太白粉、糖、水、胡椒粉抓勻醃漬，備用。
- Oct 21 Tue 2008 17:38
脆炒馬鈴薯
from:http://tw.youtube.com/watch?v=uUEofD7YX5s
材料:
馬鈴薯5顆、蟹肉棒絲2支、紅蘿蔔絲半根、毛豆仁、辣椒絲、白醋適量
調味料:
魚露、高湯
製作方法:
材料:
馬鈴薯5顆、蟹肉棒絲2支、紅蘿蔔絲半根、毛豆仁、辣椒絲、白醋適量
調味料:
魚露、高湯
製作方法:
- Sep 17 Wed 2008 00:23
紅燒豆腐~阿基師
http://www.youtube.com/watch?v=iL26bzDT3W0
特色： 1‧豆腐保持完整 2‧以醬油燒出琥珀色 3‧勾薄芡 4‧豆腐不可水解
做法：
1‧切蒜片、薑末〈提味作用〉備用。
特色： 1‧豆腐保持完整 2‧以醬油燒出琥珀色 3‧勾薄芡 4‧豆腐不可水解
做法：
1‧切蒜片、薑末〈提味作用〉備用。
- Sep 03 Wed 2008 14:01
昆布日式滷味
http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002107215
材料:昆布4條、洋蔥1個、柴魚片1小把
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：和風沙拉醬
材料:昆布4條、洋蔥1個、柴魚片1小把
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：和風沙拉醬
- Sep 03 Wed 2008 13:58
昆布川味滷味
http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002107208
材料:昆布4條、小黃瓜3條、花椒粉少許、香菜1小把、紅辣椒絲適量、炒香白芝麻1小匙
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：芝麻沙拉醬、辣油
材料:昆布4條、小黃瓜3條、花椒粉少許、香菜1小把、紅辣椒絲適量、炒香白芝麻1小匙
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
調味料：芝麻沙拉醬、辣油
- Sep 03 Wed 2008 13:48
昆布台式魯味-蔡季芳
http://tw.youtube.com/watch?v=hWAXGB6vimk&feature=related
http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002107192
昆布台式滷味
材料:昆布4條、豆干1/2斤、蔥花１把、
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002107192
昆布台式滷味
材料:昆布4條、豆干1/2斤、蔥花１把、
滷汁料：滷香包1包、醬油1/2杯、水4杯、薑片4片、紅辣椒1根、香油1/2杯
- Sep 03 Wed 2008 13:38
麻婆豆腐 郭主義
炒菜愛注意 麻婆豆腐 郭主義(1-2)
http://tw.youtube.com/watch?v=K4BGTwEjfSk&feature=related
麻婆豆腐 郭主義(2-2)
http://tw.youtube.com/watch?v=bC4Voh5IOe0&NR=1
1.豆腐切丁
2.一鍋水，冷水中放鹽及豆腐，水不能滾起來。水熱撈起豆腐瀝乾水分。
3.鍋中放豬絞肉炒，先不用放油。(把水逼出來，炒到微焦、焦黃、香味出來。
http://tw.youtube.com/watch?v=K4BGTwEjfSk&feature=related
麻婆豆腐 郭主義(2-2)
http://tw.youtube.com/watch?v=bC4Voh5IOe0&NR=1
1.豆腐切丁
2.一鍋水，冷水中放鹽及豆腐，水不能滾起來。水熱撈起豆腐瀝乾水分。
3.鍋中放豬絞肉炒，先不用放油。(把水逼出來，炒到微焦、焦黃、香味出來。
- Sep 03 Wed 2008 13:13
焗烤馬鈴薯 阿基師偷呷步
http://tw.youtube.com/watch?v=LroeHmCrvO4&feature=related
材料:
馬鈴薯2個、起司片2片、鮮奶30cc、煎香培根丁、玉米粒
製作方法:
1.起司片切丁備用。
材料:
馬鈴薯2個、起司片2片、鮮奶30cc、煎香培根丁、玉米粒
製作方法:
1.起司片切丁備用。
- Aug 30 Sat 2008 01:30
阿基師 - 快速醃芭樂
1.芭樂切去頭尾。
2.煮一鍋滾水，放入3顆芭樂及3大匙鹽巴拌勻，約煮8~10分鐘，煮至芭樂呈土黃色，撈起。
3.趁熱灑上梅子粉充分滾拌均勻之後，再到入適量冰塊。
4.將冷開水也倒入醃過芭樂，再斟酌梅子粉的濃淡調整味道後，放入冰箱冷藏1小時即可。
2.煮一鍋滾水，放入3顆芭樂及3大匙鹽巴拌勻，約煮8~10分鐘，煮至芭樂呈土黃色，撈起。
3.趁熱灑上梅子粉充分滾拌均勻之後，再到入適量冰塊。
4.將冷開水也倒入醃過芭樂，再斟酌梅子粉的濃淡調整味道後，放入冰箱冷藏1小時即可。
- Aug 30 Sat 2008 01:22
腐乳空心菜-阿基師
http://tw.youtube.com/watch?v=IkHfr53UfTw&feature=related
材料：
空心菜1把、豆腐乳2大匙、
薑末1小匙、辣椒1支、蒜末1大匙，
檸檬汁1大匙，香油少許
做法：
材料：
空心菜1把、豆腐乳2大匙、
薑末1小匙、辣椒1支、蒜末1大匙，
檸檬汁1大匙，香油少許
做法：
- Aug 27 Wed 2008 14:15
蘆筍炒香菇
from:http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=212
材料：蘆筍300g、香菇100g、薑片、鹽
做法：
1先把鍋燒熱後加入2大匙油、1/4茶匙鹽，
材料：蘆筍300g、香菇100g、薑片、鹽
做法：
1先把鍋燒熱後加入2大匙油、1/4茶匙鹽，
- Aug 27 Wed 2008 14:11
三杯杏鮑菇
from: http://www.ytower.com.tw/movie/view.asp?movieid=289
材料：
杏鮑菇1斤、老薑片適量、辣椒片適量、九層塔100g、醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1將鍋燒熱加入2大匙胡麻油，將老薑片加入以小火炸出香味，
材料：
杏鮑菇1斤、老薑片適量、辣椒片適量、九層塔100g、醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1將鍋燒熱加入2大匙胡麻油，將老薑片加入以小火炸出香味，
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